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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:2 `& C- U* n* C- o% ]- | 3 k/ V0 ]2 D: ] 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...( y% G: f0 p3 l& G# @) Z xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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