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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( g, N. ^( c/ @7 z# N- D
1.并非人人皆宜。6 `0 b, o% ~/ s, L
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 P" m/ F2 `3 A
2.不能与药物同饮。7 M6 K% y; f- p( y% _2 y5 N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 m @- G1 K: a* S; [4 W 3.不能冲入鸡蛋。
! {: s0 b2 ^$ u, U6 j5 e% P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, s6 d6 }" d4 g7 j3 {# n
4.忌过量饮豆浆。
! I6 X- E7 W2 |: E: X5 h# G 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 N' E3 V9 q, c3 ]; w. D/ z 5.不要空腹饮。
% j/ W& ^4 u. Z 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 ?9 L' g4 e4 y0 a% c
6.不要饮用未煮熟的豆浆。6 q9 ^; C$ r8 s
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, K- G. n8 ?& m: u2 X. r* h: V 7.忌用保温瓶贮存豆浆。( J) l9 I+ D) s. o$ R* |1 d% y7 d
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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