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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' U K3 D1 H g, h" Q' [ 1.并非人人皆宜。2 I5 g! w& r/ T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( K1 G5 N' x3 |" ?, |
2.不能与药物同饮。, ]# N0 } N: x* x* m
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. b$ [: O1 y2 {( g D7 n 3.不能冲入鸡蛋。5 }3 c$ r* ~7 p' z e
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 g8 w% r% G, ?7 }: n
4.忌过量饮豆浆。
9 ?# q- w L4 k% t# L' `+ ` 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 \: y% O2 }. ^ q1 G9 k3 T1 ]6 z
5.不要空腹饮。
8 C: |, {4 {1 Q/ c" {; P6 l$ f 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. L7 \) [! }- Q/ { 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 Z, j. ]) O2 g( A 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. f2 V( Z6 T! ~* M
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ n* R; O* ]8 K# E) ~; `0 I' }4 p' X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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