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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- s0 {8 ?- w$ ~* W 1.并非人人皆宜。
- S, ~( r/ N: l2 N$ k; P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ p; y+ j7 m7 v h% ]. x
2.不能与药物同饮。
, W1 O" q2 g% S: _ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 g) ^$ @$ |8 t- ?5 i 3.不能冲入鸡蛋。
4 h8 l, |9 d$ E1 H- T! R 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% F, R% F0 e, h! _' T 4.忌过量饮豆浆。# Y& {* G d- R r' V5 [$ }$ D* i" `
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 e% x! d& J& I. x# A/ [
5.不要空腹饮。/ K, S8 d+ R0 e! j
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。0 H( {1 p% \7 N* K
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; B5 }7 |2 d# {! k& l# E* c 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 w: @8 t( H3 B* }/ F 7.忌用保温瓶贮存豆浆。" S5 m7 z0 Y* r0 e
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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