|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% ]2 l# P F, Y! x
( B9 h3 G7 l/ ~7 G在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
5 g* c) L- T; k$ D3 F材料： ) \2 ]# i3 ^) O7 ], v6 o# O
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） $ Q( k7 {! n; K, w `" h
3 W3 a* A: s4 @8 b7 @2 n
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
) N* I& D5 }5 _7 K( r) y0 ~% C7 w1 f. U4 x. l9 B# x% @- H( ?
材料：
% h8 G& @; P* }. Z( v; b轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
0 _ V2 P- A4 Y H3 @+ B" e
% Y8 U u9 O! U% T椰香西米石榴冰
f' E9 j. j7 K) e, \. i
- H r. o3 G% r" g8 ?) |+ r将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 4 ]+ `; z g, W; L( @5 b
) T7 P1 \5 m0 [ W, z椰浆蛋羹
" n, X( V6 \6 p" u [- Q& x+ \: C3 G% a& Y, J6 M6 f9 m
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
2 H) C! L) h* Y9 n0 ^; [5 [- d1 [# W# h* r, E% B1 j) \% N
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
* a/ a4 y; [# A' R( i0 n0 l: T' i" o* g% O6 [- n+ y
椰浆甜粉蕉汤
/ k$ C( E* s# ?+ P" c6 o- Z2 s& E4 Q5 W/ j7 E
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 % ?+ @: ^" B- u: |) S
, X7 A \- G8 j! d; j这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 + ?( A. _- W( }
7 Z T' X, k7 g/ {- \
糯米芒果或糯米榴莲
2 N7 `$ z2 D- q, y# |5 Y
" r9 \8 `) W; H# x8 u: k在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 # A8 h4 S& i# a6 U
, P. O5 E6 ~: a* y
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
1 Q* ?+ q& c: Q- D6 b5 e# H: ~6 B" p! y3 {* [7 s* l7 y+ ^4 _- J
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
0 Q; ]2 _) J2 K1 n I# @
# G. N4 o7 P' e1 t% k8 }炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!