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# X0 R' O1 d$ M: z[size=3]準備食材有:: H% x! I- {. y! ?/ M) R! t+ h
: T& t/ S7 u* z! Z! ?) h) J: A
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& Z$ b7 |% D* W7 Q% S(烹飪書上是用草菇~)/ _( d1 ]" g4 [0 E% {
1 U# ~& u& b0 B, v(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 [& H, x ]4 ]4 o
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o6 C' P# m% {$ U+ t) W+ l9 U[size=3]再來又到了調味料了:
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. j9 W8 `) }7 y D9 Q: H; o6 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ i: o! J5 Y# W0 ]. k) t
* s8 x1 F/ [/ @ E2 R5 | (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 X1 o! s& H& H- J7 b+ v( g1 Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& n) z1 g% _. N
" ]5 ~% n. e u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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. N! q# H3 [* }8 r1 n3 N& }0 \! F (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ ~) M* i6 Y6 G" }" Q4 o
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, B& j) I' M0 U' d2 Z" {) v9 S- g[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
9 W7 F# L1 N# q* p; x, [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- D( e3 R7 S4 E- \* W0 ^. U
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間............... _# h8 c8 A- o$ K& l) d) \
; x8 `% A! _1 X& r+ X% M0 b' ~ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., W0 Q, A) V* ?4 q
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# X3 b6 I7 @/ k$ H
; j8 `3 ?4 U5 R+ {: P; X 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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