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2 N0 y6 Z4 z( e6 d/ s2 ?8 [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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[size=3]準備食材有:3 F. U/ M1 b/ S9 [
2 k, p% K0 y7 _7 d; s+ Q 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)& I* f3 j5 H- C) o8 ?! F& n
5 J( d% _! v5 c) J0 x; Z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
l2 Z! W% L2 G- D; F# {5 g3 K(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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) j2 n; C1 S* v5 n3 s# J! O. H[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% J! I: Q* a w" \ y# {9 v
. D8 u6 H( _5 M. O2 f+ _ E6 d 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& l+ w- v5 x3 L8 g* g
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] F) t- Z4 Q) m' V6 u4 q
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]9 ?4 O- n6 ^4 x; F# y
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6 [4 L# ?& l7 b% w- ~* y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) n5 n3 t) n$ F6 b
2 L* w+ A' j+ G p# `雞婆時間..............." H, i3 i9 t5 M1 A
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! q$ o6 s8 t2 O) k9 W
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) s+ I3 M2 T0 B
' O, W+ b) Y5 d: M' B 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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