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6 M O/ p6 e/ v7 W! }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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[size=3]準備食材有:9 \- J+ _4 }5 G$ P
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 {9 J. x4 D' ]* E. N
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) W4 R: M! ?8 Q(烹飪書上是用草菇~)
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4 }6 o+ O$ y$ s" u0 F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: V/ ]+ S1 Y8 h- @0 [" u+ m* i6 I: Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
" ^4 i+ |8 ~0 E- `. n! U8 K6 u; f+ C% }9 H( ^
[size=3]再來又到了調味料了:
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0 ~- z$ V- \* @* _; N, I 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 {: S2 i$ p& c0 I
" o9 P/ A5 `: |* h# o$ q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], W9 t7 g$ k: y5 N9 m9 ] R
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉! A) R- P+ j1 V+ `9 Q3 S
, S* `+ Q7 K. r 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ p! K: V" {2 H% p* ?& [- `
3 J) f5 w# l$ R0 C x (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]3 Y) C1 W- N0 a
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4 b: N; h2 [0 M: N Y8 D9 p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]9 Q4 u* D# j; A2 k# l3 }
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 K0 i6 B7 n) |7 B4 g
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雞婆時間...............: z/ ^4 y- j+ K/ v2 E8 U# C
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." N" X8 e3 T1 ~+ M- w, \! J# }
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' k7 f4 e' u. L
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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0 x; X0 X. ?2 p5 G' f: }* F2 q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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