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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# X0 R' O1 d$ M: z[size=3]準備食材有:: H% x! I- {. y! ?/ M) R! t+ h
: T& t/ S7 u* z! Z! ?) h) J: A
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
" Z% s% w- p3 R7 z* Z6 _, G( g/ L& p* x3 Z' I3 i3 S7 K/ m$ p
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
& Z$ b7 |% D* W7 Q% S(烹飪書上是用草菇~)/ _( d1 ]" g4 [0 E% {

1 U# ~& u& b0 B, v(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 [& H, x  ]4 ]4 o
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; A6 ^2 X4 h* v1 O0 o( |
  o6 C' P# m% {$ U+ t) W+ l9 U[size=3]再來又到了調味料了:
& O4 w8 l; G4 C* E
. j9 W8 `) }7 y  D9 Q: H; o6 G                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ i: o! J5 Y# W0 ]. k) t

* s8 x1 F/ [/ @  E2 R5 |                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 X1 o! s& H& H- J7 b+ v( g1 Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& n) z1 g% _. N

" ]5 ~% n. e  u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
* o: T% `! ?5 u; U7 q( v$ B: v9 w$ J) X
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
! K0 D; c( g# m# w1 X7 {- ~! b
. N! q# H3 [* }8 r1 n3 N& }0 \! F                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ ~) M* i6 Y6 G" }" Q4 o
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL6 F) _- f) F% u# L* _

, B& j) I' M0 U' d2 Z" {) v9 S- g[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
9 W7 F# L1 N# q* p; x, [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- D( e3 R7 S4 E- \* W0 ^. U
5 U) X8 O- w' I
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
6 A( G# _" e$ ]" t, k+ C; u  I7 ^% d' Z' v
雞婆時間...............  _# h8 c8 A- o$ K& l) d) \

; x8 `% A! _1 X& r+ X% M0 b' ~                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., W0 Q, A) V* ?4 q
/ @0 C2 \& M' ^3 f& q6 L. a3 X& ^
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# X3 b6 I7 @/ k$ H

; j8 `3 ?4 U5 R+ {: P; X                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
4 M% U+ R1 `% j& |  g. i9 Q+ Q! ~! U
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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