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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 n- o, V  ~/ [2 I3 R$ Y: u) l
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5 F4 T) T, j! I, q. {; N$ H) _, X4 G, a5 v% n9 o
[size=3]準備食材有:9 \- J+ _4 }5 G$ P
1 c$ w, O5 M. E& o
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)8 {9 J. x4 D' ]* E. N
8 F9 I7 T7 T9 O6 ~& \: c% `5 A
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
) W4 R: M! ?8 Q(烹飪書上是用草菇~)
8 Q7 z6 _; Y: N/ K( P% j, N  K# d
4 }6 o+ O$ y$ s" u0 F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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" ^4 i+ |8 ~0 E- `. n! U8 K6 u; f+ C% }9 H( ^
[size=3]再來又到了調味料了:
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0 ~- z$ V- \* @* _; N, I                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 {: S2 i$ p& c0 I
" o9 P/ A5 `: |* h# o$ q                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], W9 t7 g$ k: y5 N9 m9 ]  R
+ O2 |# _: p4 h( j4 _2 o$ B
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& A2 f; I8 V  T: i! |  [- z" `% b+ g8 p
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!  A) R- P+ j1 V+ `9 Q3 S

, S* `+ Q7 K. r                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ p! K: V" {2 H% p* ?& [- `

3 J) f5 w# l$ R0 C  x                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]3 Y) C1 W- N0 a
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL' y4 k+ Q7 y( K0 Q0 q' S+ \

4 b: N; h2 [0 M: N  Y8 D9 p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]9 Q4 u* D# j; A2 k# l3 }
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
: I5 }2 c4 M. w% q6 V( z2 y7 s! m7 [$ @+ K" o  ]! X% p) c
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 K0 i6 B7 n) |7 B4 g
1 |: ~8 e% p8 V( f# o
雞婆時間...............: z/ ^4 y- j+ K/ v2 E8 U# C
/ I/ P3 R0 o5 z# B+ i0 `1 b
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." N" X8 e3 T1 ~+ M- w, \! J# }
' N  S3 |- T  u9 T% n
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' k7 f4 e' u. L
, A2 r7 B; N! i% O+ T9 G
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
; g9 z% Y$ _7 b; P8 \
0 x; X0 X. ?2 p5 G' f: }* F2 q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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