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k: d) k# L# R% i" N2 D[size=3]準備食材有:5 g# o; w. r# f& y0 |6 i
B, `6 _2 N; w& I1 p, B5 |3 ^7 J 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# V9 p" g+ ]/ B$ U2 C! i+ E3 s
& Y1 j, [5 @) `, n% ^. C* c) R 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) ^3 A5 i! h% q3 Q# ^(烹飪書上是用草菇~)5 }/ }% ]1 m. D* M! ?: v
8 c6 |; g( E$ Q+ h! x. `(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' E4 p; h: ^; K4 I. E' m, h
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) g4 t3 L9 W4 _& Y9 w Z[size=3]再來又到了調味料了:8 p5 z3 Q$ G1 \9 i$ I* \
( `% Z" X8 C" C6 @/ \ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" K& i4 J7 F! n6 G) R
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( r$ \: B9 C5 u8 @* O. `: t
9 I, M e. L" V( q$ x% ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
3 g" Z# G! m# o. c: r+ Z
, k2 E6 J2 U8 I1 e4 A( m" x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
) r+ R3 N; W- }5 j& _& `2 N' R+ d6 r# \: T) S* x9 `
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 i7 i: X+ Q* J* U3 y; Q
6 ~" b. Y% ^- z5 w6 ]' H
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: M4 b/ i( R ]* P& z9 X
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, ~, s4 U5 }: @
1 u; F2 j# B/ J( I1 T: k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ S: D7 F: b0 H c$ V" x- w: E V
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3 q' }: {' x# f8 G' H% C% z& r' ~6 ^[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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9 w2 ~' X- S/ I+ b+ y; Y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: ^5 ]3 y& q/ d! [) P" ?! E6 _
" ~1 q- e9 Q2 ~, | 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ [. z; p& v/ T! v8 r
% a9 m( I5 W- T/ x9 K" v 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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