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; O2 ~6 F% a- {% a7 V7 {
) H) ]. V! E$ o1 r4 T孜然鸡翅
) B( J$ ?: H- ]+ L2 Q用料:鸡翅 孜然 香菜 # P. [/ y. l P/ z& b
做法: % G7 _6 W# i+ ?& i* j9 g
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
- h6 U7 ^' ]+ n2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。 1 X% O/ _8 j$ S$ A
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 # z; y8 E) I$ R: F+ v q$ v0 `
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
8 J, D7 \, f% C$ F, L3 F. r5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 / ~/ J' ~3 A' M3 ]4 m% T
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。
# E# w1 s7 J$ V) e7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。 8 g" R; N! M0 e& Q* P0 D& V
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。 : B7 L+ Y# w3 L" [0 ^
9.大约5分钟后收汁后上碟。
1 \9 L+ s& H; |- [ X( l- O10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
+ A# S/ [7 v$ y; f9 f. P" U* N
& Q/ a: C2 F: u" e$ a* q `
( L$ \, z# Z; K* J) @% |+ p[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
0 W' z* t& m4 @: r7 h, {9 i0 \% e
9 N9 o |9 E0 T0 S芝麻烤鸡翅 , H$ U8 \7 d' k" h1 {
材料: 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 # R: E \2 P. L# V% t8 P
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分 钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
& a) R2 C! F; ]( X8 B$ L, _
7 ^9 s5 f% Z) j# e {9 p- x B: x$ J6 ^, a+ ?2 v1 g% {
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]% X; |& P& v4 u/ J
# Z7 ?5 B# J- h. a! X糟鸡翅 5 b1 H# n& a) Y6 j8 |5 i2 s
原料:鸡翅 糟坊 1 Q- x& p* i- `) a7 G
调料:盐 葱姜
6 ^7 \9 T$ K& ^$ {+ K5 Z1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀) 0 j1 T% P: h% [0 i
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。
0 i. a1 E P9 G2 u& @3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)* L2 ?4 l# g0 {% x. l: Q
& ?- g0 x$ W) l/ r- Z0 `+ e( n" @/ N& f* Q* `; Q# U
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
( x6 \4 z2 y3 U9 N) G3 t0 q& c% m. N& t5 I8 q
熏烤薄荷鸡翅
( e/ S4 _/ w) u+ v3 D9 i2 ]) A原料:鸡翅
8 a9 Z' J0 w5 b/ V7 W腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 : b5 x4 Z: G7 U% \+ M
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。- v( g+ b1 _& }1 ~3 }
3 ^; j" i" a* t, Y, g7 [: V
% f# q$ e& w0 z% c; H
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
" u4 V8 ?$ @% [* l% x& e, m* d) i! d V
香菇蒸鸡翅
7 {. w4 s+ ]# c. h- E% P香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。 # [2 d4 @9 i# k0 w3 y1 v
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止# {& J6 ?9 @ f3 {2 a
! p1 T, i5 }- `* k4 f/ ~( d
8 d; e, [) A* d& ~% [) q. L( U[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]8 M( y9 U) D! Z& q* A
4 [7 ?% ?5 Y1 D; K4 ]( r香醋鸡翅 7 H6 b9 R* G, l) v) |
材料: 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 " \4 |) v2 B7 }, i% `' z/ m
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
" k3 Z) ?8 P# o1 C8 H9 j! i0 ]
1 |0 G4 |7 i1 R5 h+ I0 S3 D0 C9 u$ j) k1 W% [
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
% A7 H' r3 q1 `3 F
$ X3 S# ^* Y5 z! l香橙鸡翅 8 S2 A, o+ G- H, l" K$ ~3 w
原料:鸡中翅12只,香橙2个 / t- N0 P+ b2 [/ e1 t
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
! O7 H1 V& K; [, N/ S腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 * j: Y/ |$ m, {* A
做法: 7 M# i" Z8 B7 u* `
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。
2 U- i# ^+ E0 [* k" a, T3 `2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
: W) F. u/ u( {6 y# U3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
+ d! E1 I; w: d# @3 i4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.. ?7 D2 _) T; d( u' P6 C$ k
{, [$ W W) H1 T8 T6 M' W8 `* o0 G/ G4 d
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]+ a$ N- L- Q `' g' y9 l, z
0 ?, T+ G( I4 t. H: o- P7 |脱骨烤鸡翅: # u' g7 Z0 s! o, K
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) ( l0 e3 _* h0 v+ W1 B! p
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 ( Z6 m4 L8 V* k$ o1 n1 o
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
5 Q) l1 L0 a! [: c; q$ ]8 r8 Q9 s. `# u' K' D/ {
7 s. E5 J @$ v5 x5 r+ M[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
0 W' q4 i# }+ j, _
+ G0 {$ o% K7 O" [/ }, o蒜香五味鸡翅! E0 ^! C! }6 e" d
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小 7 q" D, d' a" |) I* q. F
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 - l; o% Y2 c; p1 `
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 4 ?% Y) ?" a1 t q
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入 3 `0 y2 c( ?4 a/ G7 p* k0 Y p) l
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;
1 f) H& o3 ~. k: p4 d# B& N2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就 ' Q$ H6 E$ o% Q8 g
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
6 ]$ O& s& R" b, Z4 t, ?- i+ n3 b: `# b; U S, k
4 h5 k8 v! }; Q; @2 ?# [[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]8 K. T7 \, F- N* H* ~
9 A' A# q$ R, e" E6 F; b' J& w
蒜蓉辣酱烧鸡翅 ' N1 p) y" I- s4 q, R
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
, G c+ {; q i1 q' ^做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。
+ j$ W- l, L+ \5 T2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
, _- q- k2 g- J' ^3 X5 T3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。
3 L) L6 l d# Y u t) C M9 {+ f/ T b0 P) J8 Z) J; G
8 y3 n8 y& { v- j! S[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
* j$ a2 \/ E- \# B6 A1 s3 q' h' `) _' A2 m# M- I
三杯鸡翅 + U# Y K7 G6 O: o
主料:鸡翅
7 |5 Z& m/ |3 G+ r做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
- B* n/ ? o* M# O! y
; m6 S, c6 A' l- w
' F4 z1 I. z, B) u; a[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
5 g; |2 Y: v% ~6 j5 Y; j( b# j% @. y* o$ U: V' G% L
惹味烤鸡翅
, W. F* p h4 p7 L* m: }0 j7 U# _主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 " A8 t! `1 L& a% X) t2 r: Z
做法:
5 X( {1 `7 E. _3 v1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 2 w, y- i+ X( @
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 1 C( r4 Y0 o% [# j: d/ F
0 B( L9 ?1 ^% r' {' j" R
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。" y2 h2 V6 ?2 C& h4 g9 m
7 l1 U% {2 J9 B. s7 ^- k
9 }, E( t( a% D" I) v5 D: G. f& V6 l
2 |. b. X+ Q. q! @, p
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[1楼]:
9 |, G$ q7 L D) r' v0 a% x青椒鸡翅
3 u- N! E/ `+ L: G- \+ {- ^原料:鸡中翅,牛角青椒 $ T* \) |: k" R7 |
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
3 ]4 C8 Z/ A5 A: a: @做法:
* ]2 s$ u% a8 m+ y. v1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截 " v5 O+ |* t+ i+ Y$ x+ x: b- e
2.青椒切圈
* V% q; g0 l) ~- l% o& M& x' e, f3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟
8 u6 h( N: s, p( c/ ]4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) $ U: E5 E0 f1 c' {" Y* U# J) w
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香 3 }8 `3 d/ B7 C- i+ D
6.倒入鸡翅不停翻炒, ' z6 s* z& x" P( X0 n& ?
7.鸡翅变色,加酱油、白糖
1 k) D$ p$ V# y* a& L$ k8.加入配料翻炒 / a5 X4 B9 a8 i* d- o, K$ ]
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。 7 h( X& u" o( t$ R8 y0 U& @' R/ }& L: H& k
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]5 [2 y- V# w0 O5 s4 ^# `
% X# D) Q9 N& `3 c
1 c8 Y! {% ~1 L, {
3 ?3 c- B$ O; ~
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! |: K+ i# f* a% u: c4 D
[3楼]:- H$ S; \" {. }% \4 g6 ?6 W
啤酒鸡翅
& f+ i" n( n0 }) i7 x# C配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 . s+ ]# G9 M- f1 s& `/ X
5 T! B! Z% r9 \4 u6 U6 k8 K" w) I一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 1 p+ F# T3 \% B4 t; L' ^( k
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
2 f3 A. l. k$ M# U- `- l三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~* b, v) e0 W0 Q
, f# M _1 U: U( [9 m; t5 j9 @
$ V- K/ Y o- c
/ v6 n8 O& m" ^# M+ V4 `魔芋鸡翅
2 x2 T/ d3 G* w" _原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。
9 U7 o/ Z/ j9 @+ R1 B调味料: + y% f& j0 ?/ N0 q
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。 ( t6 }6 l+ b d! ]# {: S
做法: % D1 x' a* e: L
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟; % W! n3 M U: ~/ N6 g9 h* b4 x
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;
$ S6 R+ j. W9 j2 J* N: t3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段; % n) U1 p" |% e) H, g5 n1 |
4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;
( {5 \" o3 x. b; `7 @5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
/ B' o- J: F2 ~0 u. t1 E# A2 E I z% M1 j
+ p3 Z% S; P2 j- {0 p+ `; |[6楼]:
1 \; D! |2 s' C0 w蜜汁鸡翅
/ M# Z/ b9 @2 b* P. f' E* C鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 - ?; B) g( C+ a- N$ G6 z
做法:
0 J! `/ F0 _1 X9 |0 C1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。 1 H7 A/ y- `# A2 l! G$ B
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。
! ?2 {& E5 [2 w: v/ N3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。 9 j8 N0 h7 g# }
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。/ E% X. G, R- k: [) W
7 o* }& R( ^1 A% @8 f# ^9 q/ C. X* K C3 t+ _
$ X. W6 [' c' h3 T
! _$ G1 y8 U" o3 i9 n, ~0 M$ n
P, O& u. h8 l3 g: g7 y
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3 ?7 N9 W0 i+ B; C; M
玛瑙鸡翅 2 W3 s4 |- X1 _+ ~
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
9 z0 `* |) e4 U4 Q! D做法: 4 }' v V+ V, h ^7 X5 U( |- \
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. * K4 X3 Y; t$ p- R* B# P1 z
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
/ o8 E8 O7 _: Q3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 ) S/ M9 Q/ r9 u1 S. ]6 @& a
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]+ [9 O( |+ {" L q$ ~
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+ u. d0 ?1 { X! U4 U3 N- y8 E/ ~6 n4 I! n: U
, }. q# X/ k, ]1 k& b7 F. g
) r" _3 l3 ]; _) ~4 X. _6 [9 m$ \! \; ?0 V
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1 k5 |+ x2 f! N4 X/ Q
# E8 @0 r9 N7 U1 n' I# A( M( A0 J, L9 |/ B4 R! x
4 ]1 y4 y2 D9 E* J* y0 I龙眼鸡翅
; f! h* a( e* X- l) |原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。
* k& j4 q6 p+ Z0 k* s4 _1 ^: J做法: * I+ S8 Y- s1 x C+ [8 [ W. S
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。
( s" N' w9 z' ], r9 Y a! K2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。
3 a. L* Q% h+ ^4 v h3 f4 w3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。 ( d/ i7 L$ x1 `" R) H& N
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% t5 ]4 v. K: [
" w4 S( L0 z5 N# t. R4 E. A+ R$ Y
- O' h( m0 G2 H' Q" F
4 E7 S1 }- ^5 J' Z2 ^) A- z1 u5 H
0 w- j5 G$ Y* m1 l+ |. ]可乐鸡翅, V1 Y4 P4 D/ Z5 C B
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! # j. c& a- |( Z" x( F) J( C/ p1 b
! W% N( Y7 o! b& v* n) ~- _0 Q% g& j9 B
I, Z6 O3 k1 b5 J+ A$ P( b" x! ^0 ~1 y2 S* s
烤鸡翅
6 y7 d$ [! m3 c+ p原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。 ; r6 q2 z4 c1 _+ _/ h; Q
做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
2 `1 @! \ P& m' J8 R2 |4 b6 H6 y3 [3 N. `$ z6 R
. r+ P* f& h* l
) l8 b; ~0 m6 L0 F# ]( B2 D* e1 _! |% [/ ?7 }% U
$ a0 o# |/ h, ]/ l
5 q7 W8 B- A& M* V
咖喱鸡翅
) [+ j, ]# t c: l2 @主料:鸡翅
: D/ X5 y# ^* B" O& Q6 F辅料:熟土豆、青豆
h. |' a6 f5 Q# Y1 e* P调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
( ]! |6 ], w# R3 A1 }- f* Y做法 $ V! l3 S/ |- `% u, p& s
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;
% @ g3 G, j' f3 l9 N$ ~, b' \+ a2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]8 r# O) W: Y* e9 W# K d% p
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