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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + Z+ C0 q4 K5 d [2 A
7 J, W6 q! G' ]0 v/ K& m3 a/ m 鱼+豆腐
3 x0 d2 g% M% y& k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. O6 T) I) Z; ^/ `1 G" X( { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* \' S) \; |- n5 C1 h5 J* J! O 猪肝+菠菜5 W8 z, R& D+ Q% k$ R# n
作用:防治贫血。+ N8 N6 v8 H1 U7 W' z5 F0 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! v5 a8 T* N" A' R 羊肉+生姜' p7 {$ _& ]1 i8 Y0 t9 [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ H2 v; k3 W7 h# n2 r8 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* t( Z" Z1 M/ ^" ]1 I 鸡肉+栗子2 \* W/ m* x! p+ p6 Q. u5 o
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ J" C+ r. P; J. a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% a" R. l) `6 B6 L, o0 C+ b7 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! X" Z! ?: L' h* u
鸭肉+山药
& `# e/ u! Q1 W/ u/ k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& G6 w4 a! D# B9 m* L4 o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 _" L4 J* D `( y Q0 p0 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 j9 e& [/ E3 \& g* U 瘦肉+大蒜
: N1 f2 o) o7 x2 E$ e( K: D& H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% b" o9 h. r. t3 A* T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 a' |: r5 M& L7 J# F, y, w7 Y' E4 Y 鸡蛋+百合
' Q8 L4 g# D$ H6 W8 j5 c 作用:滋阴润燥,清心安神。, f! X* B u( b% B$ h, k8 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 z8 m( u3 T! u; j! F9 { 芝麻+海带+ ?* K0 d/ D) @3 X" P
作用:美容,防衰老。, {! L+ ~& H0 t/ ^, r1 u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' ^* D- B+ c, z/ ?) s, M1 t) k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ V! x( q4 ?: v8 w6 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。& _- l( ?( w7 q7 r
豆腐+萝卜$ I9 e6 j+ u( P3 L! h
作用:有利消化。
0 [! p9 H7 ~3 O W; ?5 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 D7 B# K4 ?. z$ C3 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ Y; E: z. Z& c" f 红葡萄酒+花生; J7 I8 T; l0 N) x2 V
作用:有益心脏
/ O0 k; C1 J. _+ }0 b% k% J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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