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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' f4 W; d- x' y2 r6 q' R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 c; z0 ^) j+ ?) h) Q8 P" O, O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( E d0 I" F* Q8 i2 S0 z 猪肝+菠菜- M f8 F! J+ l- ]3 n+ |: }3 o/ w
作用:防治贫血。) Y0 G* D. I3 a2 x. b; j8 B& x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ C' t. l& j @1 R" R( ^7 u
羊肉+生姜" {6 _3 B* [3 L7 X, b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; z$ d3 B! r8 }( E7 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 ^) T% V _! ?5 U$ c 鸡肉+栗子
: o' Q1 b. I: W 作用:补血养身,适于贫血之人。
, d. a8 D& }3 {- s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( X' n, c# N5 Y; m9 B* Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% R5 r- r# O! }& C# h, Y 鸭肉+山药0 n2 E. ~$ H J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 c7 V' _7 \3 b+ q) g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 m0 ^& Z) d) N' X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ [" m" r( I! K4 c% w 瘦肉+大蒜
( T. D, P/ Y' t8 K, g+ K3 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 t$ f5 k+ R. q" p. a+ H+ z/ s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' y; i# {* M, e' a
鸡蛋+百合6 w1 a/ _; X y' u; j9 G9 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
* ]" S9 G' F) `# I& t" s- e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# b7 ^+ F: r( A, \- U
芝麻+海带
$ r5 p. m8 I5 Q2 Z0 f% L 作用:美容,防衰老。. l- M: J# o" I9 o( `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" `9 W% ]+ T/ L9 [# M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% ]' x S1 `% O6 z' I 同食则美容、抗衰老效果更佳。' `: |2 w8 F$ C+ A- h
豆腐+萝卜
% j, m4 X4 Z% ^: m0 X 作用:有利消化。8 d2 H. `+ D l9 I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 l- r+ G2 r3 B# r1 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 D1 \4 N: H1 C* G
红葡萄酒+花生7 Q( f6 I6 {: q2 ^
作用:有益心脏
) H7 C d, C5 t5 J& C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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