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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! ]* m& e$ Q8 Z- i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& U1 [( c2 z4 g: ^& A- F- T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 C# {: ~( I: E4 G 猪肝+菠菜( @& p) [- A) t1 s h* z
作用:防治贫血。
. w3 p* E1 m7 c7 E. P5 ~. P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; A* R. B# k; F$ g' A" c
羊肉+生姜
# A# k+ `' C; s3 h) Y' Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. K0 I0 W; O) m$ } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" B* y! b9 W# |" ?$ C, N) E 鸡肉+栗子& z! z0 \* l: V4 \
作用:补血养身,适于贫血之人。
g2 ^) A9 x0 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( K6 [6 d) I" q& y/ N* h4 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' \2 \# I& f6 L$ R6 L
鸭肉+山药
# \" X; F9 C m, m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( y: q; H0 q: S5 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) G, q, L9 T: V# T0 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
i6 a4 l# a, L4 T& V& x* r: @ 瘦肉+大蒜
( q7 r2 b3 D( Y f w% a+ Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, X* x8 ]9 v) ~( r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 B( |8 |3 x/ v" k6 u$ R/ w5 }
鸡蛋+百合6 d; h, x$ H4 u h
作用:滋阴润燥,清心安神。
- R" z9 k( c8 h8 p1 X/ B; w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 X% J1 v- I. z# D) m6 s; a3 e 芝麻+海带/ ?0 R' v T2 r. h- K
作用:美容,防衰老。- E5 V# g+ h; v l, x) d* [- R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 k: K4 c. K- L- D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 g4 ~" B9 _3 [! w1 g+ e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 {/ f* O% r& E1 \) J$ E 豆腐+萝卜
: O3 M/ r" I" S7 l; r$ K 作用:有利消化。
8 R/ k! ^9 g5 X! Q% r# {! O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 \' A; o% U- V* N0 i: X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# M* P2 v6 o5 o9 }2 U# H 红葡萄酒+花生
2 C0 }$ X8 d X+ s1 V3 z( G 作用:有益心脏, v, C" ?3 {( [; b& ^- }8 N B9 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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