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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 m( `6 l7 e# a: e& u: a
# v4 }( ~1 W+ X; h3 y, B 鱼+豆腐
: K& M* d" V* g; w l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. I. e3 x7 }9 J/ m3 y- ^: o5 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 E$ N3 U" _' T
猪肝+菠菜: f& C; m" T; z d# ~9 Z9 X# ?
作用:防治贫血。! i& O, N+ J! B/ e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' h8 X) B# c+ t/ D Y/ R! [9 p
羊肉+生姜 |* Z* f4 D1 k6 j, v( N' ?7 W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 Y7 T& p* e9 j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 T0 D4 u* `+ j 鸡肉+栗子
+ w* Q) H0 a$ @ 作用:补血养身,适于贫血之人。+ D n" P/ y2 i4 r) x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ {* N% Z5 H9 G( _! l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; F8 Z# e4 M; d4 J' {2 ^9 R2 Q8 W
鸭肉+山药! O8 t' y& Q6 ~6 A( g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 p5 _. G6 @( I7 C8 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; a% ^, c0 Q9 |" E0 A5 i H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: h u" f0 b# i+ x$ N; a
瘦肉+大蒜9 Z' m, |; G4 G7 F) q% c) _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; R! v& j, t9 c c8 h7 ~5 l8 `( V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, E0 t. M a! ?3 S1 K
鸡蛋+百合
s; C* C$ Y2 x4 N$ m/ T 作用:滋阴润燥,清心安神。, D& F) H; i1 G# v! z5 C- S5 R7 S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& G# u8 L( J# ?
芝麻+海带* I9 \. h, }+ Y+ B1 g
作用:美容,防衰老。
+ s: ]: i8 C. V( k0 n! o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 }7 c, O0 g% x7 o5 d- A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 D8 J3 X4 O' q+ `5 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ r8 w, G% [3 o3 U 豆腐+萝卜
1 C3 K* p& Z3 d4 d 作用:有利消化。+ {+ U: a; }$ W8 }) D& Q Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! n1 \- X& G7 R. h6 A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 F6 N. S3 w) e% I1 `5 t2 e 红葡萄酒+花生+ I6 ?' v* Q$ X3 e6 F9 W" Y T
作用:有益心脏
1 e6 o) d9 u" Z$ {' S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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