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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . g% c5 T4 N$ d5 V$ Q1 n- O+ X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* B8 s+ E3 H- p' x4 i5 z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ ~4 h) h: M# d 猪肝+菠菜
% b. t# I8 b9 L7 ^. T8 m 作用:防治贫血。- x# j U, E# y3 C9 Q& N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 A2 A% ]5 X2 q: i6 k m
羊肉+生姜
F. s K) z! H% f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 Q" z. Z+ n* {; j0 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 f8 } Z6 r. l+ z
鸡肉+栗子( k2 y, y. d# i8 J5 J% z( j! b8 X
作用:补血养身,适于贫血之人。
% e) u$ R3 ?$ T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" F. E0 v) L \2 \) Z$ M' n( e! r8 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! z7 U; z% U$ Z3 _1 h 鸭肉+山药
3 F! t0 m. L& u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 |* g/ x. ]/ Z8 U/ J: ^( q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; B8 M/ h" l: A/ V f$ [" u% @8 @6 ?2 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( {0 w5 c |3 {( S8 A' q( A1 `
瘦肉+大蒜% v! U* T) U0 m2 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: p' c% Y5 B4 B, J; n$ g& s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 J C+ [9 b# R* y$ A* G1 _+ e7 B
鸡蛋+百合
+ l/ X% w& u8 j9 V0 a: f$ I9 m2 Q 作用:滋阴润燥,清心安神。
% @" g, W1 e: M' q6 y: R; Z$ i- q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( \, o' D ~$ w7 Y# q2 r
芝麻+海带
& K: n% l m" W; M/ j$ D 作用:美容,防衰老。
- ]8 ?$ v0 s% ]& Y1 s6 x( u! s* e0 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 q2 a9 `3 X: s* U, x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 K3 _3 a/ i: `3 e; ]/ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ B9 A2 ^# K! o' ~! v
豆腐+萝卜
1 ]0 T( Q0 |0 x9 Q7 k" n/ w q 作用:有利消化。5 }; ~/ E' D; J% ?1 ?3 E. q M$ w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ K8 V8 q q; f5 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 k; m8 U0 @2 M& ?7 @2 p
红葡萄酒+花生
' z2 O# ~3 ^0 V7 X, O; p 作用:有益心脏& |3 j! @+ N0 U5 b4 T$ E% ]) r6 O- V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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