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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ a# f. p+ ~8 E( q* ~+ ^$ ?0 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) `2 I& w; Q) e' h/ ~7 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ r! t6 w! I }4 Z- Z7 {
猪肝+菠菜
6 b: |* b/ L( ?3 z 作用:防治贫血。0 u* B$ e2 s8 p4 I8 t+ c, d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) a, Q; u: i* L8 A, t3 [4 S4 s 羊肉+生姜3 K8 X$ V4 O6 L, L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 z+ O0 f( A4 ~. i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 R4 |+ ]3 m6 `: W: z: s! v 鸡肉+栗子
( ]8 l) I/ f. |& V/ O! ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。4 k" `" d4 H5 \8 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; z0 Y8 i$ a. U8 u6 B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( _! L0 s8 a/ s( _2 m/ e
鸭肉+山药& n4 e+ F: d1 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 Q* F) T$ N! ?. q3 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! t4 ^2 ~; S7 ~' o R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ {% G9 k; K7 p
瘦肉+大蒜
2 q: ], n1 ]+ Y* ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ d! _- v0 W/ R# b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 U1 @, i. n7 T1 C* o. ~ 鸡蛋+百合
0 r. q$ o( U3 C8 V- q! z0 V. c+ C4 S 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 o& F7 H7 B' _+ p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( k# B" f3 a8 |6 E
芝麻+海带: t2 [# d# H$ d' H/ X
作用:美容,防衰老。. S3 K' ^' \6 E/ [9 W: {, I( y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) B: p6 u# g% h5 L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' D$ t! Q" F, K* w0 _) g: a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& e5 ~: U. z& P4 A) \ R' T 豆腐+萝卜- U& V7 v. ]+ v6 a- B
作用:有利消化。
0 z9 Z$ C" a) [! e) y- H' [" n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& p6 _* V. A: N1 _/ e6 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# {" S* n! R& ^, ?5 P, D, K 红葡萄酒+花生2 y7 W& x7 r' N2 k$ K
作用:有益心脏
1 E# i+ i; V6 N6 }! q1 B) O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . D( F9 |1 \9 |& q8 X' Y% a
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