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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . P6 c. ] G2 M4 V4 I1 i1 J
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鱼+豆腐
8 O3 _' y; ]8 }3 p4 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 T5 B2 C% m, s- S$ T3 G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" L0 G5 x% x4 @0 Y0 S7 C3 X/ L, h 猪肝+菠菜6 n4 S+ G s9 C# X$ C$ L
作用:防治贫血。
/ H' r( R( _9 y: [ c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 ^& x- {, I. i: t) E5 _& l
羊肉+生姜
+ w- b) `( H, p4 S3 L( j- C. x7 v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 K& M$ Y9 c: K' I' O2 {( j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( f! r+ E/ k# ]* [, @
鸡肉+栗子
1 }; x' e/ r& M5 j 作用:补血养身,适于贫血之人。9 A% R% x6 Z/ A* `9 d8 ^4 u- [% x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ C/ t& @& B5 h+ S& b$ q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; _% m4 a) M1 r M3 ]- P
鸭肉+山药
( N" d) B3 d/ D% y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 x- g& B- A: Z/ _' a- g. Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 ?) o6 n+ c/ E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( w8 Y& L0 F2 o: Q5 V
瘦肉+大蒜5 {3 T8 F. Z7 l/ f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
K, r+ E- [0 S9 Q9 x- @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ D, U' c9 C5 p: Q6 ?! Y# \
鸡蛋+百合: w* `4 D, N8 T! Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 v8 [9 G% y1 `7 ^2 C$ f* a P3 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- e: z5 y6 y a; m
芝麻+海带1 T1 [# m' b- R8 Y! f w; a. H
作用:美容,防衰老。! X1 ]8 V/ u$ H" [! e9 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ o/ U3 M% X3 O0 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" z2 a1 k9 o$ h0 n1 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ e; C3 d' |1 D8 ^9 |3 g2 F
豆腐+萝卜
" V2 s3 I0 R+ S# T( |7 _ 作用:有利消化。, Q3 p8 z1 d7 F1 ]' C5 X9 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& G1 ~' u/ P* G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# t2 \ t& m' W, K- i- p- I 红葡萄酒+花生/ u* Y" z) b3 J" r5 J
作用:有益心脏
- C" H! {5 n" l R" q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 k! S+ x( @* q9 n/ I
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