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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 F+ L# ~& u0 _# H' ~! n- ]- U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ p+ ?" H6 T! L" B& E2 d9 n8 l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ ^9 h. ]' p- h! a! ]# l
猪肝+菠菜
& M6 a: s& ` A$ D6 F- M 作用:防治贫血。* |* t) g+ ~& s- Q; D2 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" M+ ?( |0 c& T$ ^8 g/ D. x; M 羊肉+生姜
7 Y- ^) @0 I4 Z+ ^9 d+ ]1 X# b4 | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 ]) L- N) u1 r, q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 M% k$ B1 D+ e- a 鸡肉+栗子; @$ N4 u8 D$ M v4 p# v! c
作用:补血养身,适于贫血之人。
: e5 b6 E! X; E# D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 M7 q- z$ n8 i8 T) V7 h8 R& b% m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ f1 x. P6 q, ^: q/ H$ U3 S 鸭肉+山药0 h+ U o% P9 Q, e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ U( ]/ k" ~, C5 [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 Q* u( ^9 D2 R" w8 Q3 D' z3 O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: [. i& U: A& W- o7 V2 _! X 瘦肉+大蒜2 j( G+ H2 }0 i+ d* e! X1 ~. ?# r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' Q8 L+ x! ?5 h) f) n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 ?. E/ `- s- w" @7 \
鸡蛋+百合; k& w1 z# S' X
作用:滋阴润燥,清心安神。) W9 j- w) E$ k% @: u1 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ c$ Y X) u# _% L2 i* R+ l 芝麻+海带& }6 T$ Q6 z# [1 B, ^( }% y/ S \
作用:美容,防衰老。* `2 A) U9 f7 h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( Z3 u, l$ n9 ^2 j2 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 v/ e: _" E# i: G3 S, D) x+ s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# I: g& {. i- S& G+ o+ z+ I 豆腐+萝卜
( H0 X: j; J; H+ ? 作用:有利消化。3 d+ e; l7 d& E( o& U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 S; G7 a+ n1 d" ~" l, Z( ?- E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 F& `* e4 G% ^1 x, a6 R/ a3 @
红葡萄酒+花生3 e- L& {/ Q' N: n, F# O: s8 U
作用:有益心脏
# `) F: b, `* U7 S/ ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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