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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# k/ u+ T7 r- n8 U3 r 鱼+豆腐
, V4 Z% v/ I$ Z* s: u, q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ t+ a8 f1 }4 z, {8 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) [, _( i2 f' t6 ^ i 猪肝+菠菜: [ ?4 b- f6 [% o8 s& ^
作用:防治贫血。7 M7 o4 b* X# ~! ]1 o' \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( ~3 r. X: I1 |* q7 _2 u 羊肉+生姜
2 x' h0 o! ]& d# j7 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 d( \$ [! \ s: x+ M( w4 E: x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
z- E9 O# Y% r8 v 鸡肉+栗子& I) w1 h+ b8 D, e: {0 r
作用:补血养身,适于贫血之人。0 O7 o r+ D5 N+ u0 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- e5 S8 _+ [7 ]+ b6 B1 \, n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 E9 D g6 }8 u% d$ z
鸭肉+山药/ F' P& E1 \; `3 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! Y9 J% a9 @- v' Q/ K1 h7 n% v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: n1 T7 [9 }. j& ~( l, l; Q+ ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" y+ E% o' f0 O" N
瘦肉+大蒜0 \, J" v8 ]; V; w5 [- ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ `1 r3 u% `& x1 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: T5 n" {; q; K5 M5 J 鸡蛋+百合. t' D f8 y+ W7 S' n, t4 o' t" ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
: V4 F1 W. { z0 O1 m8 z4 @6 Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 y- h. I/ n1 `( f9 z
芝麻+海带/ h$ m* Z! x! K$ g" i6 Z( ^: `. B+ q
作用:美容,防衰老。
. y2 E$ \/ n3 l0 g5 y% l! W" }% F4 V3 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 E2 V/ D8 q/ K5 A5 k* E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( @9 E; W: O0 z/ L" U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ I+ ^1 {9 G1 \4 p; N# e8 g 豆腐+萝卜
7 I' B& {7 C) U) ~5 _# w# Q 作用:有利消化。
3 P1 Y1 _6 `1 W: D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 a( r, B4 e; q2 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 {7 H( r5 O, p7 M
红葡萄酒+花生/ z1 p' O& t' X1 c' v
作用:有益心脏6 o1 D$ ~0 D3 \2 v( c" l; v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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