夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" z$ u+ C, `0 }, f8 S食用油及鸡蛋的保鲜法
2 S5 x5 ], ], R1 @2 X1 D动物油的保鲜
1 t8 K  W# }" z保鲜指数★★★★☆
8 f3 o: E3 _7 T6 K, x) e: f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* g2 f8 o% `+ w3 {植物油的保鲜方法a
9 B9 O+ D- X. P$ x; c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 M( D% o; ^; Y" T  L. m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. c: h7 [# l& }0 a6 v8 I! c' y方法a
/ P/ d" N) i6 o; K保鲜指数★★☆
& F5 r2 e( Y4 W2 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% u5 n- d6 L3 R$ |% k  I. i6 q: p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( J' n0 A# c0 `. z% [" W. E% V鱼、肉的保鲜法
7 Z1 s, x! C4 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: j6 z( U% ~. `4 y' _4 u5 M  m; B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% H4 t" a+ a- ?6 R$ F方法a
! G8 ?4 F! y# o% _4 A保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 k' i7 @% s3 r& ^' P2 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) O  ?/ A: j3 ?. E( s# Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 k% _0 A1 s7 d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' R5 Z, b. `- `* O: p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* k! ?' J& m" Q方法a
保鲜指数★★★★★
$ @4 ~6 |- Z/ F- O' `! d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& h( Y( W+ K2 g' E& s! c2 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. M4 }! j& ~4 K; S, m% N! N& E8 O方法b
- b9 p  Y! j, H! d7 b保鲜指数★★★★
9 @1 [+ Z' D/ {8 D# {- o- V3 {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% M* ^# e) g+ R/ J4 f/ q/ b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# A$ q8 ~# m- ?" a, m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 \) ^( q) w* b3 a4 l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! o% E' q* A! R8 b保鲜指数★★★★★
# P* t- T7 H1 Q9 c- k: I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* D( @8 t" c0 T+ W4 n$ g+ s$ c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 d% h- f9 g( w6 V4 M9 i6 \7 v9 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 i! i3 @+ }! ?' g; \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 ^  z( t/ v9 Z- o) T' Q2 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 Q3 ~# R  j! F( ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' u7 ?. O! Q/ z1 b1 A5 A8 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( C: p& _0 c, S# E$ O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}