夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 j; y" s( c4 d) B# c; B1 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' K& A; @  R% M" Z- H$ f" \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 b6 u! h5 D1 p3 ^+ }+ U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* B/ h, Q2 E: {2 s+ p* \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" ~$ q8 Y$ W$ c) f% J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( U$ q1 Y4 {1 y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 y0 X; P6 A7 x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% `0 ]1 z" d. d/ N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" L- `7 w4 `5 p' ^! _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 E, `* f, O& n) j- T; F6 j& r, {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ U* x5 ~) l9 I2 K% H3 o鱼、肉的保鲜法
& k. Q) e  n! a8 q& v! q$ q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. j. m4 U- a: G7 ]5 _; H8 T3 e. s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 u; o# ]; s& [8 d方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( _* t4 F1 k. b/ H0 J猪肝的保鲜
2 A3 O" u/ @: @4 F9 \' I保鲜指数★★☆
* F/ ~5 q, q5 r4 g) u9 D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 h( l; \' v! e7 O9 v0 g* M大米的保鲜法
* P) [( y: m6 C5 Q+ [* A8 q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 _; g% B3 A+ d方法a
- l4 u  @8 R) o5 I保鲜指数★★★★★
8 S' G" p/ i+ l1 W# X! k$ D# D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 }& b9 t: p. w$ \- P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" Q1 q2 Z" ^/ c. [* Y9 }; T/ f保鲜指数★★★★
: y! L) p% X+ P; }2 F" j0 x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 }, E' k& v0 p: x6 M5 Z方法c
保鲜指数★★★★
2 o4 L! a; ]$ X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! \! ^3 H: ?$ X2 v9 q0 w+ G3 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ m- ?& `3 o0 p* s5 [0 I: x  s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( k! ?' B( {- e- I0 t+ r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  G" s$ R% D+ J& p. A& z3 Z' V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 H0 l- U$ E* T0 \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, b5 u- [% D& D/ y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( n: N4 r4 V7 b0 n( O- W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 o& A2 S: [0 V' l水培法保鲜
2 _* o% h. l, m7 ^( I保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}