夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ }* s- _% q7 a4 d+ ~/ p9 q保鲜指数★★★★☆
; t5 Y& G  R, z$ x2 A, n; Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 M  g9 Y/ [$ @. M& \. C保鲜指数★★★★★
& k- n) F6 Q" J% s. o0 i7 L8 z" m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ ^1 I, |8 Z1 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ D" W9 b! [" x  [' h2.待油冷却后，注入油壶保存。
# W' k: I( x* x$ ]鸡蛋的保鲜：
3 N8 A7 x8 T5 L: Y6 X+ x5 Y方法a
& ~, L4 p# |/ H3 U保鲜指数★★☆
/ Q  q9 X$ O- C# R# D) F! ~" I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) ~$ B% x: `% F- U6 p: g1 A3 n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 b- y  J9 d5 ^3 s1 _* `0 v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 D4 {3 ]" i4 W1 e) `/ Q( Z! `! [方法a
保鲜指数★☆
2 |% L9 Q& X% x3 \  k# d$ O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& b+ L. L# ~7 m1 K# ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) `) r* q) B2 O- ?6 O% s! s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ D1 D# Q7 Q7 c1 a" q* n. e1 Y% C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 ^  d( u* e2 x1 T0 u, e7 K) O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' Z5 {3 L7 G( w* k) \' L方法a
保鲜指数★★★★★
& l) \: L- F8 ?" `1 H6 U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 c' s4 L2 _# E6 r: w6 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 J: o' F# k) r; i8 a方法b
保鲜指数★★★★
6 C* E* z2 ]" y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* H  \3 r7 R4 C6 \2 Y9 m6 {( `7 k方法c
3 T+ D0 k0 N7 `6 t5 S. T0 y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 Y" _0 i0 m1 K5 @  ^蔬菜水果的保鲜法
" n- V# K; b$ ~) R6 N# I5 `5 j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ e$ i: p  d; j4 ?$ |  M4 d( V) n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 V! ^2 |* a. ^( ?  T5 X. m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; Q3 B: n; x, y) o3 S3 M! ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; k7 l2 ^7 f+ ]! [0 i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ y5 P2 S6 q4 ~0 g/ {& Y7 f9 S4 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 X" `4 H2 {+ R/ N- f" J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; g5 q/ }0 m& ?; `, y4 r+ G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}