夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ I* O* g& e# r0 t
食用油及鸡蛋的保鲜法
0 h: e. N+ M& t动物油的保鲜
. I1 H" J* {8 O5 o# W: _) }! G8 F' [( a保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ G* R7 q! e- C/ M1 E1 h植物油的保鲜方法a
2 o% u! S( s2 x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 {( D# }! s: a$ X; h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: A1 R) W5 ~1 D: i- x$ K* z方法b
1 x  }8 w3 E/ P' _# L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. ]; w, B, V1 t2 v2 q5 U8 t2.待油冷却后，注入油壶保存。
' O- v% ?6 v" x2 g6 t; ]1 p# G鸡蛋的保鲜：
) p1 C4 c. F0 U" S' r/ S方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: a2 h$ r/ W3 A' K4 r+ B* u* A- b" a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 V) d1 a* z2 b" S3 N4 r* ~保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 h$ A; q( n; ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( C  ]" }( s; ~# l/ ^$ h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 k3 i6 a5 w6 f# _9 _& V; B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; g4 }- ~* V8 n. O1 K6 T1 j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; c. R( Z! m0 _* v9 t" {方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( n. I. @) f% e; @0 a' K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 E- |  Q: w2 A! Q+ D0 T保鲜指数★★☆
/ X' r5 N& l) {! z0 R' \& Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 W  s, n! Y9 |  D) j大米的保鲜法
: s# u! q2 Y  ?# w3 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. b; s/ ?4 c  V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 Y% ?: S, f$ d. u方法b
, d: i3 x% i5 a" q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" x2 ~8 A: f, J, Q* t( _* j& W; ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ T- ?3 {9 v" w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ |( X. g7 @( p7 X# K) p保鲜袋保鲜
9 h+ s$ S6 _' W* L1 ?' _7 f9 M保鲜指数★★★★★
) V; O2 i' c; |" t/ k- p适用于西红柿、茄子、苹果等
; {" I  B  p# {& o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  d. T7 W/ H2 v, e' S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* C( F& [% p% Z) e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. X" h) Z7 W8 g' @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) q) ~9 j" K" f- u" y7 W" Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( {' ^% Y" M* F% U+ a* Q& L! C) j$ Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 O" @! w5 W! t% o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}