夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 d% p' c  x; j# @保鲜指数★★★★☆
; f- j- {2 c- D; f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* b, _/ X9 r5 L9 V& p. M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' I0 K. @! A  l8 {植物油的保鲜方法a
/ l/ J% J) K; P( G, A. j6 j' Q保鲜指数★★★★★
+ _+ q7 u. }+ W- Q6 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  i1 r8 `/ G7 |$ z0 ^' {: g0 W+ v方法b
+ Y- t6 n) E2 I  `$ ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ J; {! s* T1 ]: m( X方法a
保鲜指数★★☆
) W9 V' C9 x6 \# A( w, x' Y5 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. m+ [, b. J5 Z) e1 H2 z+ M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 S: i' e/ a4 c# S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' J; c. [( d) W& M$ f6 l! z1 n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 J2 P& z4 d4 y  e9 y' q+ Q# y# p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 ^& r: L- c  u& E4 @( j  K方法b
保鲜指数★★★
4 q+ c& o) G# g2 u1 C. t$ z6 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 M/ v2 y: e2 b, T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' A3 b9 N/ I0 F/ X$ m4 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 [# k5 c, P. m  ^; {& h9 }5 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 c& u9 {% g2 n* k( \方法b
  n6 Z+ B) q2 V' S' [保鲜指数★★★★
/ _9 X. t$ }' ]6 S$ A( T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" K' Y% S  ?" k* [, Y2 R" w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# X5 B4 |( D( g1 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 E- E- d0 [+ @7 {/ `9 k$ ~% K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; l! X: Z8 {) i' F8 i2 G7 O; ?保鲜袋保鲜
: m; X3 [- \  n保鲜指数★★★★★
3 r3 {1 ]2 T* N! O' T: e适用于西红柿、茄子、苹果等
/ A. J* [9 u9 g6 ?  P4 }. [7 q4 Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 r# n1 b+ p! O+ B保鲜指数★★★
+ q+ U3 }( ]1 Q$ @/ ~$ s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, q6 _4 t/ I3 J9 D/ F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& ^+ A. R  ?( z$ |& K: z3 ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}