夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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. y3 I' x* Q* ^9 L食用油及鸡蛋的保鲜法
* e2 _: c  m: o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 h: c3 ^/ O$ \+ J6 H: v+ q+ R7 G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 R5 V6 A4 R7 Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 [  R+ R& ?( N* c* F. c. B8 E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 @. a* o! p2 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
# r; R% }1 p" l$ S鸡蛋的保鲜：
" W) A& @! D" w# |0 ]5 q- n方法a
* u( h0 c: s4 \) S5 \9 g! z$ g保鲜指数★★☆
- @% _9 E) d! M* n6 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" |1 C% Q( H7 F; A- }: p! V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 D" |; F0 G* B% O7 T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. G" a2 M, u: k0 i: `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* q. W7 p, {3 a! `鱼、肉的保鲜法
9 p/ ~" G4 c% U, v- b1 J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( j! N/ l& [6 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- |1 }! y3 _4 ^6 a- }方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 X5 \2 K# A1 c% Q; ^% q/ z1 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 A) N! T4 s4 D* b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. X5 q& d: M1 S0 Z- ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ x' C) {' R4 B) q. c& j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' W2 J- L& R) b# m# s& o" i2 a3 l7 q保鲜指数★★★★★
6 q# s- K2 `" F4 T5 a* v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ y0 I2 h* C4 t% a) C7 j( r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# _8 Q8 s( v) g3 `方法b
保鲜指数★★★★
5 ?& z2 F! h4 ]* X, W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  _/ @, N4 B3 _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ l6 {: f$ C7 B- Y8 F" L保鲜指数★★★★
$ S5 F9 \5 A* M7 k4 M/ s7 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 k) n6 }1 K7 }9 B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- s2 d* x% H' a1 \, A% _) M蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* z- t9 S$ Z# A. u保鲜袋保鲜
; F' A, H4 E) L0 r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( \% S5 K4 W/ _8 b0 C+ @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ e& w1 J4 r' t0 O4 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) `0 ]6 T- N6 ~$ E) O. @3 v! H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ T# `1 g% S0 x* Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' U+ _5 j4 G" z2 T! T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 |* o. {8 D' z  I4 \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}