夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. h, }( y) C0 X. x) ^( r
3 e: a  f: W5 O% m( G$ r. E. e0 H3 p食用油及鸡蛋的保鲜法
6 h9 x: u7 z+ e/ ^+ ]# A0 B  |% C动物油的保鲜
* {; H6 c2 F0 [# B8 X保鲜指数★★★★☆
' ~3 T5 x9 l# r2 V& v! r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 A+ f. S7 S; [) v7 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ U  B4 {6 z/ E, W' k3 R& Q# Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ C7 x6 }0 g- @$ n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) R3 W+ s# n3 }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 Q: x$ _2 |: B/ r方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 B4 n! T2 ?% h- g方法b
: o$ h5 E, v8 o0 z: y1 h保鲜指数★★
' j0 q/ l" w1 Q% }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; [2 c. l' K0 d5 _( X: r% Y$ y& n6 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: s0 U% |7 m" _4 l3 b鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: u5 L% f" q- ~7 ?3 V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 X& Q& S- w, j8 F- h5 b方法a
保鲜指数★☆
  {/ f3 O( ?9 A5 X! S$ ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  t- I. Q9 t& w3 s6 n猪肝的保鲜
+ @, O, s* w$ O' q, ^+ x: p保鲜指数★★☆
8 @- r, U5 E/ W6 d+ {4 D& a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& d0 K9 S2 |$ {* p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# ?6 w+ o6 S; q  K6 t) Q: Q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 m2 V/ e( }9 C2 U+ v& R- f, o( v$ q方法b
0 y# ]5 c* ^6 `% M% m& D5 `保鲜指数★★★★
+ g; i) p" g! S: y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' P8 S! c; Z2 m' e4 I# j: T, s方法c
* o) n. ^" I6 m/ c5 z8 _; t保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 Z/ ^9 Q# G2 I适用于西红柿、茄子、苹果等
& ?: F) E* B) k! b/ ^6 {3 L& r3 g5 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. `4 m6 N/ J) G$ I5 c& u& \6 b0 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 {, |& L5 e3 L+ t9 r/ ^2 e- R: o; n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 Y. Z8 C. C1 q5 L4 T- z5 K水培法保鲜
0 ]5 B- H' E8 i# r/ j3 }# X保鲜指数★★★
2 @3 ~4 E, R1 r/ @- W4 }. P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 C+ q- @2 l. a! z0 u- f7 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}