夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# O! \; o' e# i  C, F6 H( Q食用油及鸡蛋的保鲜法
$ e) `0 y9 f: h9 m3 t动物油的保鲜
4 Q' H) e& F& \( o: W3 s# L- p  w- R* U保鲜指数★★★★☆
5 @' M4 W' x0 ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. _8 |" g# `# d6 O保鲜指数★★★★★
. \2 C  O2 x" A3 p$ e/ ^0 a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 K2 o! _! m% \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
' L9 d( B; ?& O; q6 J  T保鲜指数★★☆
! U" \2 H/ o' Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* X6 @* P; Q2 v2 h4 I& i$ L- I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" A; h% _  j( }7 \; X0 `+ J方法b
% n5 T# e" v( j6 z; W9 f$ \, i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. ^$ N. }5 R  j* b2 u: i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# A1 m7 h  a5 V; B/ u3 E$ d; Y8 h' T# ^鱼、肉的保鲜法
$ y* ?& ]! ~( m7 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  L6 B- o3 K, O3 h$ I) g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 l% e: G# v  e: a! z方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ W8 A+ t" f! q; ]- X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ U& N7 f; @  Q! Z' _5 b+ j猪肝的保鲜
7 x4 \5 d8 A4 E保鲜指数★★☆
6 n1 [: B# b' w! f$ X( `8 O0 Z+ [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. P6 ^# M/ [& B" t" ~4 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  |% ?# S9 Z/ Q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 B) C  ~+ N- t; A. ]# G/ \方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 L+ P; k9 Z( W7 I/ l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# h- P* u+ U+ H4 R: L保鲜指数★★★★
' t$ k) z: Y2 ^2 Z: @$ Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( @" K* f" z* p0 w! Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* H" n" D' U' a* x+ V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" S0 o( c( Y, H9 A% a; |9 {9 M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 B* @0 R+ f( q* w6 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 C/ X  y  |+ u* M9 U" D& y水培法保鲜
. V2 I+ p+ g3 T& |保鲜指数★★★
( z" p" h& W& F: F$ W9 @; u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}