【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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( l8 O# S6 }( N( D3 X8 B6 O: m/ z  v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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: ^# m' f3 A& y( i9 q
8 }, \" \2 C+ j; X4 e& t) X; }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


2 h) i. |1 S* k8 H8 [% X" c/ s' ^$ ]http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

3 ^% y8 p+ \# e6 s+ i是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 m8 U. \1 B) O' I# l      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; {3 }+ P0 T' }4 \8 v3 d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, i9 w' J6 ~2 o1 l3 D' m0 v0 y
% t2 E/ S$ S' h! h4 Z# e红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

& \' l6 c1 R) [3 e" N美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 K# i/ W' O/ a( Y, A& ^; Q, H主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
( R" l# s6 {# ?/ J& L$ _! j2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
+ i' Z3 W3 s/ n& k8 a3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& }  W- ]* R4 I1 j# i4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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3 B5 c  s+ c. w5 ]) H下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 b: R; h% `/ K+ Y! E) C" m8 J9 _( z
  ]0 v* ^* G$ f0 K5 P, ?! e呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
' h( C! z" O$ Y# C
- j. Q, S- ^; Z5 @2 e/ Z+ J  g. ~. d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
! T% t" q6 X8 _1 C$ [! L) z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
! R9 d0 {' m6 Z3 Q& D  a; w* g* j9 Z2 W" ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

" X/ H5 U  r3 x/ c偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
6 w" ^' e7 i/ {1 X* pplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

* G5 W7 [! F! `6 s* c" h沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" ?" |3 W$ a. \; R  l: W
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。