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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   L! S0 B+ s; p2 D. z+ _

; v2 f3 O4 C2 a: q- b敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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6 @. k9 G6 n9 k5 Y/ f* L# H, B1 k8 B8 ~# E' \% V
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& F; O( T) N" b8 q- c. b& ?9 X4 x8 l    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)" x: b+ S" v' X7 Q
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi2 c' t3 O. l4 v( J; Q* V

( ?, O* V+ y+ Y+ n; [' I; v8 O2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影' u2 B' z4 ?9 W) C9 s

% X4 L# [3 v0 V1 W3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 H9 X1 Q  r2 K/ D! M& H

# s0 K- c9 R4 u. w; _5 ]4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' e+ j& V' t: D
' q" B& F% Y+ ]- V* _% W& z5.  酱牛肉 —— xxiuzi
* y$ y1 ^) G- E& B0 f& G

$ I1 E) [$ i/ f2 U( {6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 |, `3 {* R+ `  u8 z3 g$ T

9 [" I& G  o7 R  s2 I, J7 [" G( A7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 l. P2 F) m7 y. W1 D5 ]
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
4 U; }1 s: u4 R9 |# P: A

* P( y' d6 i8 z7 g0 |: o9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 r% |5 j4 h6 U' G: `" r. U

+ [4 t( M: q7 n8 `10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong5 g9 v+ X+ @: n' o# D5 D

( A7 Q1 ^; |, `/ D11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球- V) }  o% b; M! H* d% m$ y
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球$ }$ F2 G2 k; e

- W" K; R, l% b, F14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' W' D- Z, N- u$ z
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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  C1 b2 o, h* B$ S1 D
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
- ~1 \8 ]/ D* p6 I1 N0 p$ ^9 m9 v" E' Z: I0 d9 Y8 p3 v3 s# r
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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  g% g9 l0 [/ c6 B7 }' n0 O7 V8 H2 X2 \0 b18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, ]/ \- m9 I" V6 T2 z2 ~
" c. i3 i* l: ^, b6 _5 U
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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0 `- }8 I  H3 N4 u
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% N' m7 F- n0 ]+ x# P( R4 k: [9 t/ W  K8 p0 Q* V
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; b2 G4 w- k2 R+ ?9 `

# j/ N: w% `& {  W7 D% [4 L' k22. 酸辣汤——咪咪龙
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  }- t+ _& J  r23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 |% [: ^' q0 `0 O2 n. m7 f/ t

5 l8 {7 s$ i* v; _2 ~24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
  X) F1 F: W9 c, t5 M1 G4 A6 x' t/ v" a$ ~: ^
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 |/ l3 j3 v; f$ ?
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26. 改良版玉带千张——happysongsong
; Y% {  |2 x5 K- f4 i4 a0 B, v7 y8 G6 o+ S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong& Q; Y7 t% a7 ], I7 z" n; {" j2 C
7 C) t: y/ \" G7 m6 u% g; Z/ S6 |
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
( `" c& C2 ~$ h$ D; X& X0 |& p  Q3 j2 m# F. Q
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 g) L7 Y+ H/ X7 B9 q1 ]
: X" C2 C, X- \* g. g6 ~30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ W* E3 Y  F5 h$ W5 R7 f

1 k4 m1 @, ?2 g0 N  B31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
, S# _0 L6 U- |: e6 k- S7 @4 K2 w/ K1 @" O4 p6 M( A
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球0 h& x/ A! d8 w3 w4 M8 a6 @9 z
4 R/ K. p/ q' `6 @: M+ g" `1 i
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
, A! O  T. {& h4 @  b. d& K
% O7 @  m5 R9 y34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ F% A/ x" S( W7 Z4 Q

" [; _8 B+ h1 }% V35. 菠萝焖鱼腩——网球6 ]( U1 D* ]" z5 _

% M: Q4 c8 s. ?36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: w: O+ A" j/ G, v; e3 E! B7 e4 V0 [8 T( J5 Y, d# \9 U6 w
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球8 J! J8 q" M( F1 g, L8 A

1 Y0 r0 W8 I0 j# H- @38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球; \6 y& n5 p5 Y, O+ S
. Q, Q4 O9 N- P; C8 f  b$ ]* f: J" Y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( A$ t7 u6 |; D' Y+ a6 v& g4 {/ e+ F! n* B  J' \
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! W$ {! G$ B7 F7 `. w1 [3 q+ w$ V8 w# \' x7 L
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ y+ I; D/ s6 M4 W# ]1 T
) e; e7 c* L/ B" Y5 f5 _0 a42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 C$ R- R% V8 j0 F
1 g, C- L2 J! X: ~' R43. 佛手京白——网球
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7 v, q. }. R. a0 U3 O44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球' Z3 c% j1 b  E5 Y$ m+ U

6 z5 ^+ D  s% G, Y; v" G45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ [$ `% M" j( a
$ S' x" U0 l: l9 k% o) ~46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
9 h. }  E: r2 i2 @# \6 K: b# C! s1 a% C4 K3 v  S1 o5 F
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- m1 d3 Y/ P) S% V
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; {4 Z# v3 {; ^0 a& p+ ?9 A3 m; ^; S

9 n! h# `! M7 s! `$ r3 f49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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" {2 v) v1 ^! @( r& T" y50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- F# d, F: w4 P/ ?( S* `4 G6 @* U

. g- a) u' \4 D5 }* b51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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  _2 z2 L! ?0 e52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
6 C8 f  n* j' M# I! C8 b
* z# @# L4 S8 e$ _( b& w+ b53. 麻婆豆腐——Happysongsong# D2 L7 c+ d/ t$ @. }' I; L- T

( B! D& c6 G8 b5 ^; {54. 干煸豆角——Happysongsong7 x/ O; d! s2 s8 c; H; @. R

  f8 i3 d5 B' y! r55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* m9 v  z! B- C: o) F$ Z; ]( R; R8 w5 O, m
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球* n7 E: L4 A+ J) [! F; N
. l, e4 ]0 ~% L9 ?" K7 n, _& {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球! x( @) v& {; U$ S
- C& m. J& q/ r: m; _
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
! y, W; B) k5 |6 j* S0 d' [, V' y' V0 T; U! z  a
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
3 }% H. |4 c3 w- ?1 f# t  n; W
2 |( _0 ]( N' @9 ~( _/ W0 K60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: F+ A4 r2 Q1 @2 p5 |: D1 \
2 I, c+ W( |% H: I: w61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 A  Z5 }% j. K+ P: W: }

0 d1 u/ q# F" Q# r62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl- J9 Y3 W. e4 ^4 \
+ t5 T- C+ l# A: W
63. 酱鸭——Jane_xyp* I. ]2 O) L  X9 B- {4 E1 q+ i/ I* ?& J! C
' C0 M' y8 N# U. c8 N( s( _1 R
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 v  @4 j) h% {" f( o; G7 q! h: v( J3 Y. A0 A5 I! }+ u
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球5 w0 a  F' U7 E- p) e

/ D; T  g* z$ i9 |66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 P3 ^/ p" {# G# M+ O& O9 F& k  E

' k( y, u1 O: {67. 糖醋排骨——xxiuzi
( [9 f9 J: v. ]% w! Q) n0 a8 {  @& K* ?+ b
68. 凉拌椰菜——网球
& }2 r6 e- K- |0 i2 X) N" |1 ~& ~  ?0 C+ G3 E7 G
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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: O: P* e4 P9 R0 O) F* }70. 五彩鸡丁——lily_zl% d% c1 O5 r& U" H
" M# [& ^2 J% u. K- N# X7 ?! |
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" A. i) ^$ i7 K: V( l% Z
3 i- g7 b, L- a7 r% M+ d6 v
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球, G; Z6 Z- T1 V- N
. r* T' g! d2 L: T* F
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! t8 Z6 Y0 P$ I( m9 X( U

. A/ ]% s- M& I6 p% y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
& Y! T3 s4 }! i; ~
* `3 s7 q# \* ]4 e9 G, \) m2 v75. 川式回锅肉——lily_zl
( {, z% @' ^5 }$ T4 G: d* a0 r9 X, x8 x& F  U2 ^
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl1 _+ |4 X3 n8 ?4 I/ E5 ^# M) M

& a" m/ w8 R# X8 ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& F! a4 {& m  }1 Z5 M& ^
9 H; ^8 i3 d- V% }  p: L3 H) V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ J! l4 E' u! V1 v- Z1 L1 q: \
6 e3 b# v: r1 j' b( }1 A: O
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 @8 X  q$ c$ ~

  J2 ~  j4 z1 p  G8 k80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% D; [! ~& d; c+ f" C2 ]
2 e. I) T7 T; N  D; a8 i# j$ G3 n4 x% a
81. 糯米藕——遁世的野草: x! c  o: `& i0 _# I4 I! Q' p
% v( j1 w$ Q+ ?
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: P: }7 H: Z5 L) G
& Q# n3 e) K+ ]7 |" K
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 @' P9 Y' u& j; c& L+ o  |; s& p$ v$ E% U8 C  M8 C% r- }
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
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85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 Q2 P; G  i5 X3 v$ T. z

* d4 }: ~1 E. M86. 芙蓉乱——vichida) U, V) f0 h3 B1 c+ S$ n

7 j, f& o% O4 u! ^& x; ?87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( r9 s! p' s5 O' Y5 j( Q' e* t% \. ^  l/ L# m7 j' C4 M9 E7 }
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) J5 H% O) x! i! `: d
; j% m7 _! F( s  Z0 d+ z6 r7 h89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
* G5 G% k) I! B- }( @8 m8 \) w" P  m7 T0 v/ F
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& P+ [) A! M- ]
) z  A( J2 d: R9 \* i( a& l6 K
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl: p2 p/ B8 @' h$ y$ w; M3 z0 O
/ n! _- Y- L# q# Y- i. h& d
92.芙蓉醉——xxiuzi
5 {0 R' g0 ^0 k
- m& g! z4 S9 S% e$ e, i6 c3 J93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 ]: F7 M- k( e1 \1 p, _0 V8 h- ]$ c  ~& w0 e' H$ V) X# O) F
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK9 A8 Q$ ]' I# j" d- r$ u9 {

& F' U! K# s- P  ~( R: g95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl$ b) j5 u9 e3 U! B5 W2 N# U, I. W
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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( K& E2 X! x  n97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( Q" b4 X$ A( P3 \$ U7 e4 F
5 r  ~6 Z" p6 Z5 A98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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1 ?: [5 L1 l( f2 z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 S" a) b& j6 ?  P* O1 ?

3 J! J1 q' M, t9 F102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
3 w4 B4 _9 J, F# n, n
1 l  C4 }. N6 l: Y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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7 L( o- ?5 ~- g8 X3 I) k0 z9 R104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 V  e" u4 n; u. m/ c

0 Z; T+ ?/ |8 h7 C6 e. I0 M105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球; j# [4 i9 i; ]3 _- s  d

4 l2 `4 k% P4 r" V. i106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi. P  t2 W# @  H% S: O0 f: A+ m& K( g$ V" S

2 _- y' }/ W& c5 t2 m+ P107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ W! u7 ^: o: @7 V
7 o. {6 ]& j7 a! T! G
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 U9 p& k0 }1 M9 [6 F9 z

( F/ s! A- S& d% Z9 K0 n+ ?3 T7 _! S109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 k: g; O7 j! m! I8 N- J( F, T5 v7 ^# d4 i+ T6 r8 z- z
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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* T  f. H+ n5 R6 B' i6 M112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球* |6 B3 C! j2 l9 O0 n

3 l& g/ r2 ~* ?" k/ ^* c113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
. B! |$ x5 k0 H/ P+ S; M! z
4 b* Z( ]9 U0 e4 c8 \6 `3 \114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球9 W0 L+ s9 k9 I" D% A$ R

5 W1 w: M& e% X, {, }115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi+ L  J% e0 w( }$ `& ^
# O3 K6 b% E, p- h, B' [
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
( v; V' r& r5 a4 A( `0 v) J! E0 R" m3 T6 G2 w
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# c; D! k* L. B2 ~9 o
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
" f# o* h* ~' [9 b% O
9 H: W9 s! H: s% H( Z# q; o1 t7 x121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
1 X( X" I4 q* ~0 t" h  ^; m$ v. u' w; t8 m  Z! `0 p- X
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
! V4 W) U# p# J) t( J5 y8 q! u
1 Z) P( j4 i# z+ F5 R# o0 o123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球% s9 z) ]' h. b( Q8 F3 }: b

. w" z$ j+ z; V3 i124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 k) X4 \9 g' N) d9 j

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 $ K: X+ T5 e8 g% T  [; v
0 q% T( M3 j9 h8 G- F; X/ C
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! ^1 w: ^! C; j, r
( n% y* S5 f! t1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
) L. P# E1 c% J( \' e. \6 Z$ z3 c( F) ^; o$ b+ O5 H  K. ^6 j

. P  P* M# D% u8 g) t7 e3 L
# ^8 ?( x9 g5 O$ l- n5 U0 j& z2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
2 t$ e; g8 {4 J* x+ [# @0 L2 s* d# |8 A& ~7 E8 F8 D2 e) L. o) i

& {- p5 o& G( F9 p7 o; E3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......# R4 C0 r* b+ D7 U+ {
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/ N, t2 ?+ c3 z3 d+ S3 t9 _! f4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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0 H" q0 G* A3 ~& \6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 |: m' ^, A. ^3 \
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/ L& D! M9 Q3 Q3 B8 a+ R! v8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* ?- n4 o5 Z3 N9 S% |; W

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. ]9 Z( @- M; x- u3 f9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......5 t3 \& g' C0 T# ^
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)" Z5 L- i3 ]: L8 f' [' [+ L8 w  M

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* S* Y4 y1 k' s: X  M. V/ R8 D

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" X! T' \" M' d" O6 ^3 }9 B13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
# Z$ U1 b( U8 p' S; u8 \* A' I/ T" C     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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& z% x$ f% x. X* ]15.拌匀、装盘:; ]- Y& n  Q) t$ t. Y  S: u

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' K! G: d2 `: b+ `. r# ]  E  Z, r7 b16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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& y1 H+ @4 W5 T4 N17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?" z6 o$ H. o6 G& y
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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( ]1 A; E. p0 |1 ^. d& I6 M9 w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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