夏天适合吃的菜; h) t0 V H, r3 u- x2 }3 l
苦瓜煎蛋
0 f u- K$ v/ n, P% i$ i( J$ g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 @% Q7 P. {) r1 Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# ~, @0 p$ n9 p* n$ \ p4 K% A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 _& B. r9 Y. C$ |凉拌粉丝
' f/ H; \" q4 z: g3 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 o, P9 F5 V& w4 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) P! F2 I0 d) F6 X0 ^) `$ _. k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 d v1 ?4 `, H8 M2 ?+ ~$ \& a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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