夏天适合吃的菜
( z* ^9 S2 W# Z" Q# h; l苦瓜煎蛋) v# Z) m: v4 S3 C! T) Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 \, O* d$ i7 j3 s) f% }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" p" T" S" T- z) r5 i& X) F$ V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ E! g. V+ H/ Q7 C( X) ^
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, s# F3 M; A0 P# a, U1 y凉拌粉丝5 F( U; a1 M( M% \! L( [5 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ H+ C; r( J/ d) K5 o$ l d, c5 D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) s2 b4 u( i2 A3 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) M; i4 i1 V. x% N+ d8 b& b9 v$ f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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