夏天适合吃的菜4 z3 | b# H/ |/ G4 I
苦瓜煎蛋& j0 w8 f* E; l0 e0 k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 U; L5 @2 M' ]& |+ g' X+ S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ t( Q) ^' t4 t7 ^2 y5 @& w6 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! G7 y9 \, Q S# [5 o+ ]3 ~4 T
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凉拌粉丝
& X2 T4 s8 Z( r: [. P7 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 R: t# n' x8 E4 p* v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ N1 a4 D# T9 t* s2 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( o$ Z" O# A! s! s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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