夏天适合吃的菜
* {+ `. s! u% m3 d9 L苦瓜煎蛋6 E) D6 O$ `) {7 T0 L% U6 e# }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" A+ g* @0 `( }0 h& z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# H# @8 `7 B8 V2 v9 u4 w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 v% s+ o c' l4 |# H& {5 W1 A# a9 C" E: j凉拌粉丝8 [- j2 X) m+ H }9 v) u, D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% d- l; n% @2 x& J0 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% F1 t% ^, V" ?8 x: S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% h/ Q, X0 l) m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 q* G* ^, w' s1 |
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发表于 2009-7-3 22:54
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