夏天适合吃的菜8 f1 {3 z4 L2 w: P* B
苦瓜煎蛋7 q/ k5 M x* E: H- ~ k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" b2 i. ?6 Z# e0 n E9 _1 R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 c$ B: ]0 q: Q$ r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" Z7 [3 J5 P+ d& H( H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 ~5 G8 {0 Z3 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 p/ u: R2 ~- I# p+ e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 M: X1 t' P& M* k- C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 i# i* _9 F9 s- T! b5 r# W
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