发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 5 ^" ?5 {/ g) d* u+ r- A& U2 F
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净5 m6 Y. i# Q- g& g8 J( p) R
4 ~8 x/ G5 ^# z( H* \2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
, Y; e' w5 Y& F7 i( d1 E9 ^4 N3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
" k Q6 s0 M2 N% W4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉: y: v& n$ U% J( }3 |5 y
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' V6 u* P0 s+ u7 w" r: B6 a这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33