发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
5 ^. w7 z* v. ?* Y6 Z ~1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
" O2 z- s0 ?; h. F
/ W6 P4 k8 |. g, X6 M2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
3 t8 H; U' ?7 P4 y L/ k) C) b2 s3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
% C7 s. Q+ \/ g, I; Z9 w4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉* A! }9 b1 x% h3 f. Z) [
% g1 W' f3 ^+ ?6 ]+ f$ B
2 ]2 Y( x6 z* I
' C* e* g) T0 v) C& F! Y这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |